Biznesa plāns: diētiskās maltītes, kas piegādātas jūsu mājās

Veselīgs dzīvesveids pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks. Cilvēki aktīvāk nodarbojas ar sportu, uzrauga diētu.

Daudzi uzņēmēji skeptiski vērtē veselīgas pārtikas uzņēmējdarbību. uzskatiet to par nerentablu. Bet, ņemot vērā pašreizējo veselīga dzīvesveida popularitātes pieauguma tendenci, mēs varam pieņemt, ka šāda veida pakalpojumiem vienmēr būs pircējs. Galvenais ir pareizi sastādīt biznesa plānu veselīgas pārtikas kafejnīcai. Pilnīgi iespējams, ka pašā projekta sākumā nebūs lielu ienākumu. Bet laika gaitā kafejnīcas popularitāte garantēti pieaugs. Turklāt šis sabiedriskās ēdināšanas tirgus segments joprojām ir tālu no piesātinājuma. Pat lielajās pilsētās ātrās ēdināšanas kafejnīcu skaits joprojām tiek mērīts vienībās.

Veselīgas pārtikas kafejnīcas biznesa plāna galvenie soļi

Pieprasījuma analīze un uzraudzība Mērķauditorijas noteikšana

Mūsdienās ir daudz veselīga uztura piekritēju, un ir daudz dažādu "alternatīvā uztura" sistēmu - veģetārisms, neapstrādāta uztura diēta, "ekopārtika". Jebkuras no šīm metodēm piekritēji zina, ka mūsdienās joprojām ir grūti atrast pietiekamā skaitā šāda veida kafejnīcu un veikalu.

Šādas iestādes jau izmanto savu īpašo pareizā uztura piekritēju slengu. Dažreiz ir atļauts pat "krāpties" - ēst "nepareizu ēdienu". Kafija, soda un kūkas ēdienkartē ir atzīmētas ar īpašām zvaigznēm.

Visus potenciālos veselīgas pārtikas kafejnīcas klientus var aptuveni sadalīt vairākos veidos.

Tie galvenokārt ir cilvēki ar vidējiem un augstiem ienākumiem, tostarp uzņēmēji. Viņu interese par šo biznesu lielā mērā ir saistīta ar faktu, ka veselīga dzīvesveida ievērošana mūsdienās tiek uzskatīta par modernu tendenci. Bet arī tas nav lētākais prieks. Veselīga pārtika nevar būt par zemu cenu, atšķirībā no aizstājējiem un pusfabrikātiem.

Pareizu uzturu sociālajos tīklos parasti sauc par “PP”. Daudzos gadījumos ir atrodama frāze "Es esmu" PP ". Tas jo īpaši nozīmē, ka cilvēks neēd ceptu, sāļu, cieti saturošu pārtiku, saldu pārtiku.

Pēc daudzu profesionālu sportistu domām, viņiem bieži ir problēmas ar liekajiem kilogramiem. Šādā situācijā ir grūti būt selektīvam, ir ļoti grūti atrast piemērotu ēdienu, kurā būtu viss, kas cilvēkam vajadzīgs dienas laikā. Un tas ļoti apgrūtina procesu, jo tas prasa apmēram 5-6 ēdienreizes dienā. Un šādā situācijā ļoti veiksmīgi glābj pareizās uztura kafejnīca. Turklāt tā galvenā priekšrocība ir ne tikai ēdienkartē un ne tik daudz kā papildu pakalpojumos. Kafejnīcas darbinieki palīdzēs jums izveidot maltīšu plānu, pamatojoties uz jūsu mērķiem un treniņu intensitāti.

Mājīgas ēdināšanas iestādes jebkurā laikā piesaista apmeklētājus. Tomēr bez detalizētas plānošanas un biznesa plāna kafejnīcai projekti var būt riskanti. Iesācējiem uzņēmējiem vispirms būtu jāvirza savi centieni uz ēdināšanas stratēģiskās plānošanas izveidi un jākoncentrējas uz gatavu kafejnīcas biznesa plānu ar aprēķiniem.

Lejupielādējiet gatavu biznesa plānu Cafe

Lai noteiktu aptuvenas jaunas iestādes atvēršanas izmaksas, vispirms jums vajadzētu sastādīt ātrās ēdināšanas kafejnīcas biznesa plānu ar aprēķiniem. Derīgi dati mainās atkarībā no piedāvātā darba veida, neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes vai jauniešu iestāde, apkalpošanas klase. Zemāk esošajā biznesa plānā ir iekļauti galvenie noteikumi un ieteikumi, kā organizēt kafejnīcas atvēršanu no nulles.

Lejupielādējiet kafejnīcas biznesa plāna paraugu

Kafejnīcas biznesa plāna paraugs

Pirms reģistrējat pat nelielu kafejnīcu, jums jāpievērš uzmanība vairākām niansēm. Jums vajadzētu sastādīt mārketinga plānu, analizēt pašreizējo tirgus situāciju.

Ir vērts saprast, kādai auditorijai iestāde tiks paredzēta. Nelielas kafejnīcas, kas paredzēta ģimenes apmeklētājiem, biznesa plānam un kafejnīcas-restorāna biznesa idejai ir nepieciešama atšķirīga pieeja problēmu risināšanai.

Idejas atbilstība, tirgus analīze ar konkurentu novērtējumu

Kafejnīcas atvēršanai nepieciešama iepriekšēja analīze, kas ietver:

  • Atrašanās vieta. Telpu īre pārpildītās vietās pilsētas centrā nav lēta, kas atspoguļojas cenu līmenī un apmeklētāju skaitā.
  • Darba laiks. Uzņēmuma panākumi ir atkarīgi no pieprasījuma. Piedāvājot biznesa pusdienas biznesa rajonos, sagaidiet lielāku peļņu nekā uzņēmumu atvēršana, kas sākas vakarā.
  • Tuvumā ir konkurences vietas. Ēdināšanas vietu dažādība nenodrošinās ātru atmaksāšanos, paredzamo ienākumu līmeni.
  • Sociāla apmeklētāju grupa, kurai jāpievērš uzmanība, izstrādājot biznesa plānu mazai kafejnīcai vai citai iestādei. Parastās apmeklētāju kategorijas: ģimenes ar bērniem, studenti un pusaudži, vidusšķira, vecāka gadagājuma pāri.
  • Stratēģiskā plāna izstrāde iestādes virziena vispārējai koncepcijai. Idejas par tēmām ieteicams iepriekš izdomāt. Nepaļaujieties uz problēmu pastāvīgu risināšanu. Labvēlīgu iespaidu rada iestāde, kurā interjers, personāla apģērbs un pat reklāmas izkārtnes ir veidotas vienā stilā.

Piemērs ar aprēķiniem, riska analīze

Pat nelielas kafejnīcas atvēršana ir diezgan dārgs uzņēmums, kas prasa ievērojamus ieguldījumus. Tas, vai iestāde atmaksāsies un cik ātri tas notiks, ir atkarīgs no apmeklējuma. Uzņēmuma aprēķins sastāv no nepieciešamības sastādīt, analizēt aptuveno izdevumu plānu un iespējamo peļņu. Papildus vienreizējiem izdevumiem par zāles remontu un aprīkojuma iegādi jāņem vērā arī pastāvīgie - telpu īre, pārtikas iegāde, darbinieku algas un atskaitījumi budžetā.

Orientējošo izmaksu saraksta tabula

Sākotnējie uzņēmēji, izvēloties nišu savam biznesam, bieži dod priekšroku ātrās ēdināšanas pakalpojumiem. Ātrās uzkodas kļūst arvien populārākas, un vienmēr būs nepieciešama garšīga un lēta pārtika. Idejas īstenošanai uzņēmējam būs nepieciešams ātrās ēdināšanas kafejnīcas biznesa plāns, jo bez teorētiskas bāzes, tirgus un konkurentu analīzes, kā arī finanšu aprēķiniem nav iespējams uzsākt nevienu biznesu.

Biznesa idejas apraksts

Ātrās ēdināšanas kafejnīca vai vienkārši "Bistro" ir budžeta ēdināšanas iestāde. Galvenais kritērijs ir lēta ražošana un ātra apkalpošana.

Mērķis: atvērt ātrās ēdināšanas kafejnīcu ar minimālu ieguldījumu un ātru atmaksāšanos.

Mērķauditorija: studenti, biroja darbinieki un pārējie iedzīvotāji apgabalā, kur atrodas kafejnīca. Apmeklētāju vecums ir 17-45 gadi.

Darbības princips ir pašapkalpošanās vai izplatīšanas līnija.

Ātrās ēdināšanas kafejnīcu priekšrocības un trūkumi

  • pieprasījums pēc uzņēmējdarbības;
  • ātra atmaksāšanās;
  • sākumā nelielas investīcijas;
  • uzņēmējdarbības paplašināšanas iespēja.

  • konkurss;
  • grūtības ar telpu un vietas izvēli;
  • grūtības pildīt dokumentus.

Sagatavošanās radīs būtiskas problēmas, ja ignorēsit pārvaldes iestāžu juridiskās prasības. Citos gadījumos tā ir standarta procedūra, kurai raksturīga telpu sagatavošana un pielāgošana standarta veidlapai.

Konkurence sabiedriskās ēdināšanas nozarē ir liela, taču tajā pašā laikā pieprasījums pēc pakalpojuma ir diezgan liels, tāpēc ar labi sastādītu biznesa plānu un obligātiem provizoriskiem aprēķiniem tiek garantēta ātra atmaksāšanās .

Darba pamatprincipi

Ātrās ēdināšanas kafejnīca var darboties "Bistro" formātā vai koncentrēties uz ēdieniem līdzņemšanai ar minimālu vietu skaitu. Telpas un atrašanās vieta tiek izvēlēta atkarībā no izvēlētās koncepcijas.

Sākuma kapitāls - 155 tūkstoši rubļu. peļņa mēnesī - 80 tūkstoši rubļu. atmaksāšanās roks - 2 mēneši

Mēs dzīvojam stresa, sliktas kvalitātes pārtikas un mazkustīga dzīves laikmetā. Arvien vairāk cilvēku ir ar lieko svaru. Viņi mēģina paši atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, taču bieži vien šie mēģinājumi nedod vēlamos rezultātus.

Katru dienu diētas pārtikas piegāde mājās var palīdzēt viņiem cīņā par formu un veselību. Tie ir īpaši izstrādāti diētiski ēdieni, un pēdējā laikā arvien vairāk pieprasa uzņēmumus, kas specializējas garšīgu, mazkaloriju ēdienu pagatavošanā un piegādē. Izrādās, ka šī ir lieliska jauna biznesa ideja privātajai uzņēmējdarbībai.

Abonēšanas diēta vēl nesen bija uzņēmēju, slavenību un sportistu īpašums. Galvenais iemesls tam bija šī pakalpojuma augstās izmaksas un teritoriālie ierobežojumi. Mūsdienās šī pieeja aptver arvien vairāk cilvēku, un proporcionāli pieaug to uzņēmumu skaits, kuri piedāvā šāda veida pakalpojumus. Kas ir pilnvērtīgs ēdiens ar mērķtiecīgu piegādi?

Šī ir diēta, kas īpaši izstrādāta katram klientam, ņemot vērā katra organisma individuālās īpašības. Katra maltīte ir iepakota atsevišķā, noslēgtā traukā. Katru rītu dienas deva tiek piegādāta uz līgumā norādīto adresi. Maltītes parasti izstrādā profesionāli uztura speciālisti, un tos sagatavo kvalificēti pavāri.

Uzņēmuma atrašanās vieta

Uzņēmumam, kas atvērts lielā pilsētā, ir vislielākās izredzes gūt panākumus. Tirgus izpēte ir būtiska pirms diētiskās pārtikas uzņēmējdarbības uzsākšanas. Vienkāršākais veids ir meklētājprogrammā ierakstīt vaicājumu: "Diētiskā pārtika, kas piegādāta uz mājām N pilsētā". Ja izrādās, ka jūsu pilsētā šādu uzņēmumu nav, ir atvērta zaļā gaisma, lai sāktu šo mutē laisto biznesu.

Uzņēmumam, kas nodarbojas ar diētisko ēdienu gatavošanu un piegādi, ir nepieciešama 80-100 kvadrātmetru liela istaba, liela, laba krāsns, virtuves iekārtas un, protams, ledusskapis. Ja sākotnējā posmā jums nav pietiekama kapitāla, varat apakšnomas veidā izmantot kafejnīcas vai restorāna virtuvi. Jūsu biznesam ir nepieciešama arī automašīna. Labākai pārtikas drošībai labāk iegādāties automašīnu ar atdzesētu automašīnu.

Pirms veicat istabas atrašanu, aprīkojuma iegādi un formalitāšu kārtošanu, jums jāizstrādā vairākas uztura iespējas. Šādas diētas galvenais mērķis ir zaudēt svaru (diēta ar zemu kaloriju daudzumu no 1000 līdz 1500 kalorijām). Papildus svara zaudēšanas diētai jāapsver arī veselīgi uztura veidi, piemēram, Vidusjūras, veģetārie un zemas lipekļa pārtikas produkti.

Jums jādomā arī par cilvēkiem ar slimībām, kuras a priori nozīmē tikai diētisko pārtiku. Tie ir cukura diabēts, ateroskleroze, osteoporoze. Un, protams, nevar neņemt vērā topošo un barojošo māšu, vecāka gadagājuma cilvēku, sportistu un to cilvēku vajadzības, kuri izvēlas ēst bioloģisko pārtiku. Jums vajadzētu būt gatavam arī pielāgoties klientu individuālajām vēlmēm attiecībā uz viņu garšas vēlmēm.

Potenciālie klienti

2021. – 2021. gadā Krievijas iedzīvotāji izvēlējās pusfabrikātus no veikala. Kopš 2021. gada prioritātes ir mainījušās. Krievi arvien biežāk vēršas pie pārtikas piegādes pakalpojumiem. Pēc 7 gadiem biznesa ideja organizēt piegādes pakalpojumu joprojām ir aktuāla un populāra. Atkarībā no izvēlētā virziena jums būs nepieciešams biznesa plāns pārtikas piegādei uz mājām, pusdienas birojā, pārtikas preces vai pareizs uzturs.

Pasūtījumi tiek veikti, zvanot vai aizpildot veidlapu uzņēmuma vietnē. Nodrošina vietnes un (vai) lietojumprogrammas izveidi ar iespēju pasūtīt tiešsaistē klientu ērtībām

Pārtikas ražošanas un piegādes biznesa plānā ir iekļauts sortiments, kas balstīts uz konkrētās pilsētas potenciālo klientu finansiālās drošības līmeni. Piemēram, starp Maskavas reģiona iedzīvotājiem, kuru ienākumi ir mazāki par 20 000 rubļu ģimenē, tikai 19% izmanto piegādes pakalpojumus. Ar ienākumiem virs 100 000 rubļu ģimenei - 59%.

Pārtikas piegādes biznesa plānā ir iekļauta projekta mērķauditorijas analīze. Tas attiecas arī uz klientiem:

  • nav laika gatavot maltītes;
  • dodot priekšroku ēdieniem no restorāniem;
  • kam ir pietiekami finanšu resursi;
  • plāno rīkot svinīgu pasākumu.

Lejupielādējiet gatavu ēdienu piegādes biznesa plānu

Uzņēmējs sagatavo detalizētu uzņēmuma aprēķinu. Viņam ir tiesības bez maksas izmantot franšīzi vai lejupielādēt pārtikas piegādes biznesa plānu. Pēdējā iespēja ietver nepieciešamo rādītāju analīzi (riski, kļūdas, atmaksāšanās), iekļauj ieteikumus telpu izvēlei.

Pārtikas piegādes biznesa plāna paraugs

Papildus standarta jautājumiem biznesa plāna piemērs pārtikas preču un gatavo ēdienu piegādei ietver tirgus segmenta attīstības galveno tendenču analīzi. Tie ietver:

  • Pasūtīšanas procedūras uzlabošana. Tas sastāv no tā, ka klientam tiek piedāvāti dažādi veidi, kā sazināties ar piegādes pakalpojumu (vietne, sociālie tīkli, tūlītējie kurjeri).
  • Saīsināts piegādes laiks. Tiecoties pēc klienta, uzņēmumi atver vairāk punktu dažādās pilsētas daļās. Tādējādi tiek samazināts laiks no pasūtīšanas brīža līdz tā izsniegšanai pircējam. Iepriekš tas bija 60 minūtes. Šodien - 30-40 minūtes.

Uzņēmumu var atvērt šādā formātā:

  • mājās gatavotu ēdienu piegāde. Tiek izvēlēti pavāri un suši. Tiek slēgti līgumi par izejvielu piegādi. Tiek izvēlēta istaba. Atļaujas tiek apstrādātas;
  • ēdienu piegāde no restorāniem. Projekta atvēršanas izmaksas ir zemākas (nepieciešami 5-7 darbinieki).

Mēs izskatīsim pirmo mājās gatavotu ēdienu piegādes biznesa plāna projektu.

Varbūt jūdi interesēs.
Mēs izmantojam sīkdatnes
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai nodrošinātu, ka mēs sniedzam Jums labāko pieredzi mūsu mājas lapā. Izmantojot tīmekļa vietni, jūs piekrītat mūsu sīkdatņu izmantošanai.
Ļaujiet sīkfailiem.